Веганство – это особое направление, рацион питания, который исключает любые продукты животного происхождения. На приготовлении разнообразных блюд это никак не сказывается — вегетарианские рецепты представлены тысячами оригинальных составов, внимания заслуживают поступающие вещества.
Так как существуют большие ограничения по продуктам, организм недополучает многих полезных, питательных веществ. Но выход есть – витамины для веганов. Если вы только недавно перешли к данному течению и столкнулись с проблемой нехватки некоторых веществ, оставайтесь с нами. В этой статье вы узнаете о лучших витаминах, которые помогают поддерживать организм в идеальном состоянии.
Каких витаминов не хватает
Даже у тех, кто постоянно употребляет в пищу мясные, рыбные продукты, частенько возникает авитаминоз. Чего уж говорить о вегетарианцах и веганах. Причины его возникновения могут быть самыми разными, начиная с неправильно составленного рациона, не сбалансированного по составу полезных веществ, заканчивая заболеваниями в хроническом течении.
Наиболее часто последователи вегетарианства страдают от недостатка следующих витаминов:
- Ретинол. Его очень много в рыбьем жире, печени говядины, икре, различных молочных продуктах, в желтке куриных яиц и пр.
- Кальциферол. Его основной источник – рыба жирных сортов, желток, сыр, сливочное масло.
- Цианокобаламин. В требуемом объеме он содержится в печени, бараньем мясе, в куриных сердечках, морепродуктах, молочке и кисломолочке.
Зная, откуда их брать, вопрос о дефиците отпадает сам собой. Первые два витамина еще можно отыскать в продуктах растительного происхождения, но с последним все гораздо сложнее.
Примечание. В данном случае вопрос стоит исключительно о витаминах. Но это не значит, что других элементов всегда хватает. Точно также может возникнуть дефицит и кальция, железа и т.д.
Чем грозит дефицит
Лишь единицы из веганов серьезно относятся к своему организму и обращают внимание на состав употребляемой пищи, даже если не хватает всего трех витаминов. Некоторые из них можно восполнить растительными продуктами – зачем переживать? На самом деле все очень серьезно и грозит неприятными последствиями в виде:
- Нарушения сумеречного зрения и адаптации в темное время суток.
- Сильного слущивания кожных покровов, слизистых оболочек.
- Сухости слизистой оболочки глаза.
- Повышения рисков возникновения различных воспалительных процессов.
- Бессонницы.
- Гипертонии.
- Головных болей.
- Мышечных судорог.
- Заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Резкого снижения веса.
- Анемии.
- Сильной сонливости.
- Неврологических расстройств.
На этом список не оканчивается. Продолжать его можно бесконечно долго. Поэтому важно серьезно относиться к употребляемым витаминам.
Натуральные источники
Откуда взять эти три витамина? Как добиться постоянного их поступления в организм? Есть несколько способов. Первый предполагает употребление продуктов, в составе которых есть ретинол и кальциферол:
- Соевые бобы.
- Овощи желтого и зеленого цвета.
- Травы и зелень.
- Фрукты.
- Ягоды.
- Морская капуста.
- Дрожжи.
- Лесные грибы.
Для цианокобаламина естественной альтернативы нет. Недостаток этого витамина устраняется различными комплексами и добавками.
Витаминные добавки и препараты
Второй способ восполнения дефицита, когда нет возможности получения витаминов из растительной пищи – добавки. В любой аптеке для каждого доступен целый перечень комплексов, различных препаратов на любой вкус и кошелек.
Но в этом случае стоит быть осмотрительнее, так как в составе того или иного средства могут быть компоненты животного происхождения. Перед покупкой внимательно читайте аннотацию. А чтобы избежать любых сомнений с самого начала, по возможности посещаем аптечные пункты, магазины вегетарианской направленности.
В том случае, если вы знаете, какого витамина не хватает, рекомендуем обратить внимание на следующие препараты:
- Ретинола ацетат в капсулах, таблетках, ампулах для инъекций.
- Ретинола пальмитат (масляный раствор).
- Колекальциферол в формате масляного раствора, кальциферол в таблетках и капсулах.
- Метилкобаламин в инъекциях, спреях, капсулах, таблетках.
Если неизвестно, какие витамины в дефиците, можно купить комплексную добавку, которую следует пропивать курсами два раза в год. Выбор препаратов обширный, поэтому проблем с приобретением точно не возникнет. Специалисты особо рекомендуют:
- Vegan Multivitamins&Mineral Supplement от Deva.
- Мультивитаминные и минеральные добавки от Country Life.
- Мультивитамины от Solgar.